20120220豬大骨高湯

高湯是煮湯煮菜煮麵燉飯．．．很多料理的好吃關鍵

家裡的高湯只剩一些了

趕緊再來補充

豬大骨先川燙至變色後撈起，第一次川燙的水倒掉換新的（第一次是要川燙掉血水）

熟的豬大骨連同薑及蔥還有適量米酒一起用小火熬煮一小時

熬煮完的豬大骨

豬大骨高湯完成

撥下的豬大骨肉

沾醬油吃，味道很甜美