2013年4月25日 星期四

『廚房實驗室』滷

這是今晚滷的豆製品(食材名我真是不曉)
泡了半天一夜
再放入滾燙的水裡敞開毛細孔
吸水力很強的這食材
一下子就把調味料吸了進去
好味道全濃縮到裡頭了
咬一口才知道


『廚房實驗室』高山茶茶葉蛋

電鍋裡溫著一鍋茶葉蛋
非常大氣的高山茶舖滿滿
蛋吸收了這芳香的氣味
也變得誘人好吃了


『廚房實驗室』黑糖珍珠鮮奶茶

愛吃的人總是有很多下廚的理由
萬能的大同電鍋請給我一杯黑糖珍珠鮮奶茶吧
是的,這珍珠就是用電鍋悶煮出來的
每天早上及晚上喝一杯珍珠鮮奶,真棒!


2013年4月24日 星期三

單車環沖繩之沒有進度的四月

查資料時突然發現有這樣的文章
不過,我不打算像他們那樣克難的露營方式去環沖繩
因為出國對我來說就是體驗當地生活好好享受
因為在單車騎累後,找家舒適的旅館沖個舒服的熱水澡吃吃當地的美味小飲
是我在一段旅程中的必要。

所以就算是單車旅行,我也一定要設計一個吃得道地,住得舒適的環島旅行。
只是話說回來,我連行程都還沒開始設計、住的地方也還沒打點……
不知我們十月的單車環沖繩會是什麼樣的一段旅程?
好吧那就一步一步慢慢來,讓路痴的我先來好好研究一下地圖囉!
有去過的朋友,也歡迎提供一些意見嘍!

2013年4月21日 星期日

一路上有你真好

有時候覺得能嫁給大鬍子,真的是我上輩子有做好事。雖然我常常脅迫他對我說:我能娶到像妳這麼美麗大方又賢慧的老婆,是我上輩子有燒好香做好事,哈哈,我真是得了便宜還賣乖。

從一件事我証明他真的還頗愛我的。其實那也不是什麼事,說出來也許有人還會驚呼:蛤‥‥

話說有一天我在家大便的時候,那時肚裡不知積了多少天,突然一股屁的傾巢而出,正當我舒暢完畢想要沖水時,發覺馬桶竟然堵住了。(大鬍子曾說選老公要選有三會:1、要會修電腦(他是宅男,這點絕對難不倒他。他曾說我連一些簡單的也不會,我總回他說:有你在就好)2、要會修水電(他讀電機,這點也過關,連我家廁所那種複雜的隱藏式燈,他也會修)3、要會修馬桶(沒想到這時竟派上用場,該是他表現的時候了))此時我下意識地呼叫老公,大喊馬桶堵住了,老實說就算有些男人就算會修馬桶,但此時廁所已是臭氣沖天,還要去擔任疏通的工作,有些男人可能不太願意,就算對方是自己愛的女人。不過,大鬍子竟然不畏臭氣沖天及有點噁心的飄浮在廁所上的便便,反倒是我在他在處理時,遠離了戰區,不想看那噁心的畫面及聞那有點臭的氣味所,呵。

我那時心理在想,老公真是一個好棒的男人。連那樣討厭的事竟然也毫無怨言幫忙弄。

生活在一起點點滴滴感受在心頭,這一陣子我們也一同經歷了一些事,那些事也非三言兩語能形容的,心情受影響是自然的,謝謝老公還是一直牽著我的手陪伴在我身邊。

這一路上有你,真好。

結婚兩年多了,大約再過兩個禮拜,也是我們的交往紀念日,我們是因單車而相識,這樣健康的開始,希望往後的生活也常常這麼健康活力。

『廚房實驗室』全麥吐司

今天把家裡當成廚房實驗室,另一項的實驗成品是-全麥吐司。另外一半不切片的部份好想做成蜜糖吐司,但又以我的懶個性來說,這可能也只是說說而已^^"


『廚房實驗室』蔬菜酥皮濃湯

這些蔬菜是做義大利焗烤時所使用的蔬菜。
蔬菜包含有:西洋芹/泮蔥/高麗菜/蕃茄/洋菇,我再打了兩顆蛋增加蛋白質的營養,加上酥皮入烤箱烤,就成了這所謂的蔬菜酥皮濃湯了。



『廚房實驗室』辣味蕃茄鮪魚焗烤義大利斜管麵


我們家今天中午走西洋風

『廚房實驗室』義大利蕃茄基礎醬

義大利料理裡我最愛紅醬及青醬類的料理了


2013年4月20日 星期六

20130420電子鍋乳酪麵包

這是照著Carol的食譜作的。我只做到滾圓的部份,後半段包製乳酪則由老公接手完成。第一次用電子鍋作麵包,好新鮮有趣。


2013年4月14日 星期日

婆婆的好手藝

大多時候每個週日晚上我們都會回婆家吃飯,真的謝謝婆婆每次都煮好吃的家常菜。當這兩年自己開始有下廚之後才發覺要持之以恆為家人準備料理也是件不容易的事,為辛苦為家人準備充滿愛的暖暖料理的媽媽婆婆或者煮夫煮婦給一點最由衷的掌聲吧!


20130414紅豆山藥湯

紅豆及山藥都是對女生很好的食物
而我又是最愛這些甜湯品的人
想吃的時候就用無敵的大同電鍋燉一鍋來當飯後甜點
既可滿足想吃甜點的欲望又可吃到營養^^

20130414家常菜練習

今天的台北又是個溼冷天,待在家裡閒著沒事,那就在廚房炒炒煮吃個營養的午餐吧

清炒時蔬

看到冰箱裡有什麼蔬菜,就全都拿出來做什錦蔬菜炒。
時蔬包含:三種菇類+胡蘿蔔+青椒

照燒豆腐

這種甜甜鹹鹹的照燒味好合我們胃口啊

豆鼓炒豆干

這道料理很下飯

苦瓜小魚

富含鈣質的小魚與苦瓜還挺搭的呢

絲瓜蛋花湯

清清淡淡的味道,適合在吃了飯後來上一碗。

新玩具

話說以前外宿的時候為了空間的利用
不敢用太佔空間的桌機而以NB取代


這是我的第二台NB
它到目前為止已經大約有五年的歷史了
外型看起來雖還保存得算OK
但事實上已跑不太動了
只好讓它走入歷史了


老公看到我的NB跑不動了
 提議週末去宅男天地買一台新的給我
照片的這時我們已經買好東西去小7買了咖啡跑到附近的公園坐坐

這是新入手的NB

開箱嘍

天使白

以15.6吋來說還算頗薄的

內部

 宅男老公幫我處理到可以使用的狀態

可以使用囉

2013年4月13日 星期六

找個給自己幸福的人,其實不難喔 

清明四連休,我們除了與家人聚餐之外,大部份時間都待在家中
待在家裡除了躺在沙發上看電視看書,不然就是躲在棉被裡補眠
這是清明連假裡我唯一看的一部電影-犀利人妻最終回-幸福男,不難
老實說整體劇情我沒有很愛
倒是電影最後一幕的那段話我覺得很棒

希望每一個人都能找到那個讓自己幸福的男人與女人


20130413豆奶山藥蔬菜濃湯

台北這幾天的天氣老是溼溼冷冷的
假日待在家裡
中午自然就會想開伙
今日濃湯就來個營養兼具的豆奶山藥蔬菜濃湯吧
這份濃湯所使用的食材由下而上份別是:胡蘿蔔/洋蔥/馬鈴薯/山藥泥/高麗菜/玉米粒/豆奶。


咖哩

大鬍子先生很喜歡吃咖哩
每隔一陣子他就會嚷著想吃咖哩
於是那一次就利用咖哩塊來做懶人咖哩
雖說是懶人咖哩,但要把胡蘿蔔及馬鈴薯煮到熟爛入味可也費了將近三小時呢

咖哩飯完成嘍

這是咖哩的變化版
咖哩蛋包飯

人蔘香菇雞湯

前一陣子燉的
 正好趕集上台北有點溼冷的天氣


滷味

上個禮拜,我想吃滷味的欲望一直很強
我跟老公一直嚷著好想吃滷味
結果有一天回到家時,家裡桌上就多了我愛的燈籠滷味
結果,隔天我又想吃滷味了
那一次我想說在家附近買一買就好
沒想到卻踩到地雷
難吃就算了,還有夠貴的
愈想愈不甘心, 隔天就自己跑去買食材自己做滷味
滷的成果如下

滷花椰菜

滷豆皮及XXX(忘了這食材名啥)

滷麵條

滷青椒

滷泡麵

滷冬粉

滷金針菇
滷白蘿蔔

什錦滷
個人覺得頗有加熱滷味的fu
重點是還頗好吃的呢!呵
自己做滷味想吃什麼就滷什麼
食材花費不高,又可以享受下廚樂
真是一舉數得


2013年4月7日 星期日

20130406家族聚餐

昨天中午大哥大嫂請客
一行9大3小
我們在新店的一家義大利餐廳用餐
內部裝潢不錯
但餐點普普




20130406蛋捲(黑芝麻香菜口味)

這是我第二次做蛋捲
上一次做蛋捲時沒控制好火候成品的效果不太好
這一次有比上次進步一些但還有努力的空間
我買的蛋捲機是有花紋的,所以做出的成品會比一般市面上賣的蛋捲還厚
蛋捲的厚度有點像脆皮冰淇淋的脆皮

事先準備的食材

黑芝麻香菜蛋捲完成嘍

2013年4月6日 星期六

推薦

我們家是四個兄弟姐妹
四個都算晚婚(在長輩的眼裡超過30就算晚婚)
但卻在這兩年間四個兄弟姐妹全都步入紅毯的另一端
爸媽看到我們都找到好的歸屬,都非常開心
上個月是大妹的訂婚宴
除了替她開心外
還有一件令我開心的事
那就是有通霄明芳珍的芝麻蛋黃囍餅可吃(西式餅是禮坊)
這一斤的大餅帶回台北後幾乎是我一個人吃完的
至於有多好吃,真的建議你實際去吃看看才知道我所言之事是否屬實

一看到這圖片,我還真的邊寫邊流口水




2013年4月5日 星期五

平凡的幸福

這個四連假,台北雨紛紛
我們大都待在家中
昨天午餐是老公掌廚的

味噌湯/櫻花蝦芋頭香芹雜糧粥/薑絲炒菠菜/蔥花菜脯蛋

簡單的家常菜,簡單平凡的幸福

櫻花蝦芋頭香芹雜糧粥

吃不完的雜糧飯,就拿來做雜糧粥吧!
早餐也可以吃得很健康喔!


蔥抓餅

早餐很重要
所以早餐我都吃很好吃很多
有時候早上準備甜的有時準備鹹的

前幾天在手工麵店買了冷凍蔥抓餅
隔天從冷凍庫取出後不須退冰
鍋熱後直接放入(不須加油,因為蔥抓餅本身就有油)雙面煎到金黃之後挑鬆盛盤
原鍋倒入一些油將打散的蛋液放入(可加九層塔)
接著再將方才煎到金黃並挑鬆的蔥抓餅放入後幾秒即可盛盤
撒上喜歡的醬汁(蒜香醬油膏或辣椒醬),喔依系啦~



2013年4月1日 星期一

烘焙展上的戰利品

昨天與老公一起去看烘焙暨設備展,這烘焙展有得看又有得吃,真的非常棒。我還敗了下面的東西。
1.製麵機
2.萬用菜刀及磨刀棒
3.蒸籠布及陪烤烘培紙
4.烘焙紙