利用僅剩的最後一批草莓做一個草莓生乳酪慕斯蛋糕
這草莓甜心其實應該不甜而是帶點酸味的
因為乳酪與優格及檸檬讓它的味道變多元了
這個蛋糕需分成三部份來做
較費工一點，但其實不難
完成後看到美麗的成品
心情也一整個甜
餅乾底用的是奧利奧冰淇淋藍莓巧克力餅乾
被搗碎的餅乾
搗碎的餅乾加上溶化的無鹽奶油壓緊放入冰箱冰鎮
鮮奶油+糖+白蘭地
鮮奶油打發的狀態
打散均勻的優格及乳酪加入事先準備好的草莓醬果凍液
混合後的狀態
將第二層乳酪優格草莓糊倒入慕斯模裡放入冷藏冰凍
取出表面已經完全凝固的慕斯
排上最外層的草莓
再排上第二層的草莓
最後排上最中心的草莓
然後倒入事先準備好的檸檬果凍液
還要再放入冰箱等凝固後才可脫模
好期待明天的結果喔
慕斯蛋糕脫模完成
讓我咬一口
沒有留言:
張貼留言