20120302奶茶戚風蛋糕

昨天做蛋糕捲時剩下至少一半的打發的鮮奶油

看來今天非得將鮮奶油消化完

戚風蛋糕是我非常熟悉的蛋糕

我愛它的如風一般輕飄飄的柔軟口感

騎完車回到家大約八點半

從九點開始準備材料到入烤箱大約是二十分鐘

比較需要耐性的是等待放涼的時間

還是老話一句做任何事都得要有耐性

而我正在一點一滴壯強自己的耐性

奶茶蛋黃麵糊

與蛋白霜混合完成後裝進烤模裡

倒扣放涼完成後的狀態

脫模完成

老公說他想吃有層次感的蛋糕

所以我將蛋糕分割為二

先抹上一層蜂蜜蘭姆水再塗上鮮奶油

（依舊抹得很醜，不過這是夾層無所謂）

蜂蜜及蘭姆酒以１：１的比例調和成蜂蜜蘭姆水

蓋上最上層的蛋糕體再抹上鮮奶油

雪白的蛋糕上再加一點櫻桃乾裝飾讓顏色豐富一些

開動囉