天氣多變化真的要好好保重自己的身體
大鬍子午睡醒來後嚷著怎麼愈睡愈累
後來他跑去量了耳溫發覺體溫又飆高到38
怎麼會這樣咧！不是已經康復了嗎？怎麼突然又開始高燒了？
明明中午前都還活蹦亂跳的
陪他去看了醫生
讓他多休息
幫他煮了壼蜜薑茶
希望老薑的驅寒及幫助發汗的效果能發揮
2012年3月31日 星期六
20120331鳳梨酥
有兩個禮拜沒回婆家了
這週日想帶一些鳳梨酥回去給公婆
週末台北下起了雨（最近怎麼老是假日就下雨咧）
天冷的週末就躲在溫暖的家做做東西吧
首先先做鳳梨餡
這一次與上一回不同的地方在於糖份減了一半
也由原本的黑糖改為砂糖，麥芽改為水麥芽
內餡的顏色會較接近鳳梨的原色
接著再準備酥皮的材料
酥皮完成後將酥皮包內餡後塞入模型裡
烤完一面後換烤另一面
鳳梨酥完成嘍
用盒子裝起來看起來更像伴手禮
2012年3月30日 星期五
20120329綠茶茶葉蛋
昨天下午的時候我傳WhatsApp給大鬍子說
下班後要去台北車站附近買天然石材料
然後他開始跟我談交換條件
而綠茶茶葉蛋就是交換條件
連續好幾天大鬍子的早餐裡有一顆蛋晚上也吃一顆蛋（晚上就只吃蛋白）
他說蛋能止餓而且也很好吃
所以上次滷的那一鍋昨天已經被吃光了
混著茶香的蛋確實有著吸引人的食欲
吃過了高山茶及紅茶所做成的茶葉蛋
這一次就換點口味
看看用綠茶滷汁滷出的蛋味道如何
材料：醬油／八角／糖／鹽／綠茶茶包
還有煮熟的蛋，蛋殼記得敲碎，讓滷汁更好入味
綠茶茶葉蛋好挑逗人食欲喔
2012年3月28日 星期三
20120328金屬線編織飾品4
今天的課程內容我非常喜歡
手飾大概是女生都難以抗拒小飾品吧
夏日衣著上多一個點綴的小飾品搭配會更顯色
我的飾品盒裡就有不少各式各樣的手飾
不過再多一個也不嫌多
材料
做好的具殼主飾
完成嘍
有做垂珠
正面的樣子
典雅得好討喜
尤其我又特愛這種乾淨的白
想與眾不同就自己動手做囉
20120327豬骨高湯
用高湯煮菜煮飯
會使料理的味道更美味
週日在市場裡買的豬骨趁著有時間時拿出來熬高湯
洗淨的豬骨
川燙一次的豬骨
第一次川燙的湯要倒掉
加入蔥段及薑還有米酒用小火熬煮一小時左右
高湯完成嘍
2012年3月26日 星期一
20120326菜脯香芹包子
今天像在趕業績似的
瘋狂地做了好多食物
早餐的選擇又多了好多項
先來做包子的內餡吧
準備的材料有菜脯碎／芹菜碎及蝦皮
炒製完成的內餡
包製完成的包子要等二次發酵
包子出爐嘍
外形不佳
第一次出爐時不夠熟因而再蒸了一次
所以有一點塌
大鬍子會說好吃就好沒關係
真會安慰我
寫到這裡我也累了
今天的工作量真大
在半個菜脯香芹的美味下
睡意也開始有一點了
吃飽睡睡飽吃又可以不胖
這才是美妙的人生
20120326花捲
像花一般的饅頭簡稱花捲
我愛這種吃起來鬆鬆軟軟口感的花捲
前面的揉製過程就省略了吧（因為我也沒拍）
待麵團發酵至兩倍大時
再將大約15g的麵粉揉入至麵團光滑的狀態後醒置15分鐘
15分鐘醒置完成後捍成35*30cm的薄片後抹上適當的橄欖油及鹽捲成棒狀
再分割成16 等分
兩個一對轉成花狀
花捲出爐嘍
20120326焗香馬鈴薯蛋糕捲
蛋糕捲也可以是鹹的
做蛋糕捲一定要先把烘培紙裁切好
烤盤抹上一層奶油（這是為了讓烘培紙與烤盤粘貼住，等會倒麵糊的時候紙才不會移動）
烘培紙上撒上一些匈牙利辣椒粉
再將帕梅森起司粉也撒上
最後將麵糊倒入烤盤
烘烤完成的蛋糕體
（洞洞是我用牙籤試蛋糕是否已熟狀態後留下的痕跡）
待蛋糕體放涼的同時做馬鈴薯泥
（馬鈴薯蒸熟後要搗碎，紅蘿蔔要燙熟）
將馬鈴薯泥舖上
捲製完成的蛋糕捲上撒上起司絲及匈牙利辣椒粉
側面的樣子
再放入烤箱烘烤至金黃色即可出爐嘍
出爐後撒上一些海苔粉增色增味
20120326紅茶茶葉蛋
紅茶茶葉是一位愛茶成痴的同事給的
他對品茶很講究
常常說得一口茶經
前幾天大鬍子就一直嚷著想吃茶葉蛋
今天就來做茶葉蛋吧
紅茶茶葉
我可是第一次看到原來紅茶茶葉長成這般
煮熟的蛋蛋殼敲碎
等會要泡茶葉滷汁的時候滷汁才滲透得進去
紅茶茶葉蛋
茶香味四溢
2012年3月25日 星期日
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