別看我幾乎每天寫廚房日誌
其實我是一個頗懶的人
但我們平日卻是幾乎不外食
我有一個萬用的懶人料理
那就是滷味
有了滷味菜色就可以很豐富
最重要的是還可以幫冰箱裡的食材做定期消耗
滷汁鍋
豆包／麵輪／海帶
白蘿蔔／紅蘿蔔
醜豆／黃甜椒／紅甜椒／苦瓜
雞翅
烤甜不辣及魚丸
不用油不用動鍋鏟也可以把食物弄得很好吃
我們家的那台烤箱真是好物
烤出來的效果甚至比煎得好看
滷汁鍋裡一旦有含有蛋白質的食材會使得滷汁變混濁
所以滷汁鍋完成後我分成了兩鍋
這一鍋滷蔬菜
看到冰箱裡還有絲瓜也忍不住滷
這一鍋滷含有蛋白質的食材
最後再加入冬粉一起滷
午餐便當一起搞定^^
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