既然買了一堆地瓜
除了地瓜濃湯之外當然還想利用這一便宜又營養的食材做甜點
天氣變得熱了
如果在口渴又有一點餓的時候能喝一碗地瓜圓那就太棒了
這麼想的同時，我就開始著手揉麵團做地瓜圓了（誰叫我是行動派的咧）
材料：地瓜／地瓜粉／澄粉
地瓜切片蒸熟後壓成泥加入地瓜粉及澄粉揉成團（書上雖這樣寫，但我的實做經驗是這做法仍很難成團）
所以我有再加了一些粿碎再繼續揉
揉成團狀之後再揉成長條狀
裁切成適當大小
放入滾水中浮起就是熟了
撈起瀝乾水分後再用冷水沖即可
在所有物價皆漲的痛苦年代裡
簡單的甜點自己動手做
除了可以體驗手做的樂趣之外
也可以減輕家庭支出的負擔
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