20120412青梅後製

今天一整個好忙

忙著把一堆青梅做後製處理

這二顆青梅不同的地方在於一顆有挑蒂頭一顆沒有

尚未清洗前的青梅（毛毛的感覺）

用鹽清洗後的狀態（很光亮）

這是要做脆梅的

目前狀態是在用重物壓讓其自然出水

這一缸是要做白葡萄梅酒

這一缸則是要做梅醋

至於這兩缸則是要做梅酒（酒用的是清酒）

另外還有正在醃製中的綠茶梅

問題是做了這麼多還有三大包

看來還得再多去買幾缸玻璃瓶了

下半年度不知道會不會吃梅子吃到怕