20120130滷味

你會不會也有這樣的情況？

每隔一陣子就想吃某一樣東西

對我來說那個＂某一樣＂就是滷味

大學時期有一段時間住在師大附近

每個週末假日的晚餐就是滷味

後來搬離了那兒假日貪嘴時還是會忍不住再到師大吃上一吃

現在有了廚房實驗室就自己動手做

想吃什麼就買什麼

材料成本便宜很多

煮食時甚至於煮食後的好幾個小時家裡都飄著滷香味

滷汁鍋

材料：蔥／薑／辣椒／八角

調味料：冰糖／蜂蜜／米酒／醬油／鹽

花椰菜及大白菜

這對愛吃蔬菜的我們來說

是最誘人的滷味料了

各式各樣的待滷的食材

蔬菜滷上桌囉

不同的角度拍看起來都好可口喔

滷製完成的食材

不敢讓之浸泡過久，免得食材過鹹就失去了它的美味

等要吃的時候再下去滷一會，才能吃到溫熱食物又能吃到美味

說到滷味就不能不提到這也是我以往吃滷味時必點的最愛之一

那就是冬粉

除了冬粉再滷雞絲麵

幫老公及自己帶便當

一鍋滷味大概能飄個好幾天香吧！