烘培及料理的樂趣在於過程
也在於最終的成果
更在於能讓食用的人開心地享受
老公很喜歡竽泥蛋糕
下班後有時間我一定會做一些東西
接下來的三天因有客人來訪
所以這廚房日誌要稍微休息一下了
趁著有空閒的今晚做一份老公喜歡的甜點
好新鮮的竽頭
切成塊狀，進電鍋裡蒸熟
趁熱壓成泥狀再加入細砂糖／無鹽奶油／牛奶拌勻就成了目前狀態
蛋白霜（已打到乾性發泡的蛋白，蛋白霜是不流動狀態的）
蛋黃麵糊（這麵糊其實也有加一些竽泥在裡頭）
麵糊鋪平要進烤箱了
蛋糕體出爐囉
烤面抹上竽泥後捲起來
目前竽泥蛋糕捲正在冰箱冰鎮中（冰鎮的目的是讓內餡的流動性降低，切片的時候才會漂亮）
我的手法不夠純熟，蛋糕捲皮都破了><
不過挺好吃的
老公也這麼說^^
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