20120131草莓牛奶杯子戚風蛋糕

我下班後的時間似乎永遠比上班忙

一離開公司大門的那刻起腦海裡就只想著回家的路途上要買些什麼食材？今天要來做些什麼料理？

當老公說他有幾個同事明天要調到另一個單位

希望我能做一些蛋糕之類的甜點讓他帶去給同事

雖然做完草莓大福已經八點多了

但我還是繼續準備杯子蛋糕的材料

這個草莓牛奶杯子戚風蛋糕仍是利用草莓做的蛋糕

蛋黃麵糊

打發的蛋白霜

將麵糊裝進杯子裡

杯子蛋糕出爐囉

打發的草莓鮮奶油

這在蛋糕之前打發完成預先放於冷藏使組織結實

將打發的鮮奶油擠入杯子蛋糕中

蛋糕切半的樣子

輕柔柔又帶點溼軟的戚風搭配酸甜的草莓鮮奶油，超對味！

接近午夜的此時，早已過了我平日的睡眠時間

腰開始酸疼

敲鍵至此，我真的該睡了，晚安！

20120131草莓紅豆大福

家裡多了兩大箱的草莓

除了草莓果醬，還想試試其他的甜點

那來做個草莓紅豆大福吧！

新鮮的草莓

炒製完成的紅豆餡

炒製完成的紅豆餡捏成適當大小

紅豆餡將草莓包裹起來

大福完成囉

好甜美啊

20120131草莓記事

我知道老公喜歡草莓

但我不知道他喜歡草莓的程度有那麼深

怎麼說那種深法呢？

嗯！這麼說好了

就像他的宅指數

爆表了

之前做的那缶草莓醬已經快見底了

他很慌張就怕草莓時節一過

有錢也買不到草莓了

週日晚上回家的路上

他一直搜尋著沿街是否有賣草莓

結果還是沒找著，他竟說

明天我還要再找看看

看他對草莓如此難以自拔的喜愛

我當晚就上網幫他找看看大湖草莓是否有網購的方式

週一下訂今天就到貨了

新鮮的大湖草莓到貨囉

紅咚咚的，甜美又可口

另外我還多買了一瓶金桔醬

又多了一項可變化的食材了^^

20120130滷味

你會不會也有這樣的情況？

每隔一陣子就想吃某一樣東西

對我來說那個＂某一樣＂就是滷味

大學時期有一段時間住在師大附近

每個週末假日的晚餐就是滷味

後來搬離了那兒假日貪嘴時還是會忍不住再到師大吃上一吃

現在有了廚房實驗室就自己動手做

想吃什麼就買什麼

材料成本便宜很多

煮食時甚至於煮食後的好幾個小時家裡都飄著滷香味

滷汁鍋

材料：蔥／薑／辣椒／八角

調味料：冰糖／蜂蜜／米酒／醬油／鹽

花椰菜及大白菜

這對愛吃蔬菜的我們來說

是最誘人的滷味料了

各式各樣的待滷的食材

蔬菜滷上桌囉

不同的角度拍看起來都好可口喔

滷製完成的食材

不敢讓之浸泡過久，免得食材過鹹就失去了它的美味

等要吃的時候再下去滷一會，才能吃到溫熱食物又能吃到美味

說到滷味就不能不提到這也是我以往吃滷味時必點的最愛之一

那就是冬粉

除了冬粉再滷雞絲麵

幫老公及自己帶便當

一鍋滷味大概能飄個好幾天香吧！

20120129抹茶紅豆蛋糕捲

甜點真是我此生無法抗拒的美食

這真的足以說明我減肥不成的最佳原因

年假即將結束，明天要上班了

假期最後一天總要做一些讓自己開心的事囉

來吧！來做抹茶紅豆蛋糕捲吧！

老公邊看著烘培王邊幫我裁切烘培紙

而我則在廚房忙著打鮮奶油

打發的鮮奶油尾部挺立

打發完成要冰在冰箱

蛋黃麵糊

抹茶與蛋黃麵糊混合而成的狀態

打發至乾性發泡的蛋白

蛋白霜

蛋白霜與抹茶麵糊混合而成的狀態

麵糊放進烤盤抹平（我的技術不好抹不平）

烤好的抹茶蛋糕

在蛋糕上抹上打發的鮮奶油再放上紅豆粒

捲製完成

這一次沒破皮太開心了

抹茶紅豆蛋糕捲完成嘍

我跟老公忍不住切了邊邊來吃

裝入盒內

包裝完成

20120129蒜味辣椒奶油義大利麵&紫菜磨菇蛋花湯

昨天做義大利麵時奶油白醬做得過多

導致今天為了消化奶油白醬必須再做道義大利麵料理

準備好的材料及料理參考書

蒜味辣椒奶油義大利麵完成

紫菜磨菇蛋花湯

雖然這與義大利麵不太搭

但who cares

混搭也是一種風格

20120129南瓜芝麻湯圓

雖然離元宵還有將近一個禮拜

但做了南瓜泥就忍不住揉起糯米團想做湯圓

南瓜糯米團

取一小塊做粿碎

（粿碎是指從大麵團裡取一小團麵團放入沸水中煮熟再放入原本的大麵團一起搓揉）

添加粿碎的糯米團在口感上會較Ｑ

接著著手做芝麻內餡

芝麻內餡

芝麻內餡分成適當大小等會要包入南瓜糯米團內

湯圓包製中

包製完成的南瓜芝麻湯圓

事事圓圓順順利利