20120501白蘿蔔糕

白蘿蔔糕在我們家是銷路很好的食物

煎成金黃的色澤再加上辣椒醬或者油膏

讓人食指大動

蘿蔔糕的做法不難

比較麻煩的是蒸製的等待時間

在來米粉+水攪拌成無粉粒狀態

蘿蔔絲+水煮三分鐘至蘿蔔軟化

將煮軟的蘿蔔絲及水一起加入在來米粉糊裡攪拌均勻

再用小火煮到濃稠的狀態

接下來倒入模型裡

放入水已預滾完成的鍋裡用大火蒸一小時

蒸完後放涼

放涼後即可脫模

蘿蔔糕切到適當大小煎到金黃色即可