難得的假期
早晨步行至家附近的傳統市場買食材
今天要來做大鬍子期待許久的咖哩藍帶豬排
材料：馬鈴薯／紅蘿蔔／洋蔥／咖哩粉／低筋麵粉／沙拉油／蘋果泥
（ＰＳ．蘋果泥是蘋果加水打成泥）
煮開的咖哩糊
加入蘋果泥的咖哩糊
另起一油鍋加入洋蔥用小火炒出香味
再加入馬鈴薯及紅蘿蔔稍微炒均勻後倒入水煮到馬鈴薯及紅蘿蔔軟化
再加入蘋果泥咖哩糊煮滾即可
梅花肉片用鹽及黑胡椒粉醃製半小時
肉片一邊是火腿片另一邊是乳酪片，兩邊疊在一起
抹上一些雞蛋糊（雞蛋+低筋麵粉）
再抹上粗麵包粉
就像這樣
再放入預熱完成的油鍋炸到兩面金黃即可
咖哩藍帶豬排開動囉
（米飯的比例是，糙米２：白米１）
沒有留言:
張貼留言