會注意到香草是從開始想學義大利麵的那時起
義大利麵裡的青醬是用羅勒做成的
而一開始的我並不知道什麼是羅勒
於是利用網路查詢，知曉建國花市有販售
在查羅勒的同時也順道看看香草的介紹
發覺好多都可以當食材
下午老公陪我走了趟建國花市
我們帶回了三株香草植物
這三種香草不止可以綠化環境也可以當成食材，另外還有一個妙用是可驅蟲呢
甜羅勒
迷迭香
鼠尾草（旁邊那株是之前買的辣椒，它目前的狀態是樹葉凋凌了但正在結果）
年後家裡還會有新植物，婆婆已經向花店預約要買送給我們的金桔
陽台屆時會好熱鬧啊！
2011年12月31日 星期六
20111231薑絲蛤蜊湯
好吃的松子青醬義大利麵讓人唇齒留香
但好像缺少了點什麼
對了，少了一道湯
蛤蜊與義大利麵很搭
那就利用中午沒煮完的蛤蜊做一道薑絲蛤蜊湯吧
鮮美的湯頭，好順口
咕嚕咕嚕的，我和老公各喝了三碗，呵
20111231松子青醬義大利麵
再過幾小時即將迎接新的一年
2011年最後一天的晚餐還是讓義大利麵來做結尾吧
前天做的青醬今晚就迫不及待來試試味道如何
青醬與松子真是最佳絕配
自己做跨年大餐
是我們另類的跨年慶祝方式
祝親愛的家人與朋友新的一年順順利利開開心心健健康康
20111231白酒蛤蜊義大利麵
今天是2011年的最後一天
過了午夜十二點即將進入另一個新的年度
就讓義大利麵來當年末午餐吧
材料：洋蔥碎／羅勒／辣椒／蒜末／無鹽奶油／白酒及忘了照的蛤蜊
白酒蛤蜊義大利麵上桌囉
撒上起司粉的義大利麵
今年是很幸福的一年，希望明年也延續這份幸福繼續幸福下去
2011年12月29日 星期四
20111229柳橙薑茶
感冒真是件令人討厭的事
尤其是一年裡遇到了三次
雖然去看了醫生但我心理面總有藥療不如食療的想法
像小感冒這種可以藉由自主治療而癒的
我就不太建議看醫生吃藥
不過因為老公一天中傳了兩次簡訊來問我是否有去看醫生
怕他回來生氣也為了不讓他擔心所以我還是跑去看了醫生
我開始喝鹽水多休息
並為自己煮了一鍋柳橙薑茶
據說這可預防風寒、預防感冒、增強免疫力
做法如下
材料：薑100g／柳橙2顆／冰糖60g／水1000cc
１．薑洗淨後切絲，柳橙洗淨後切片（表面一定要洗乾淨免得有殘留農藥）
２．水煮滾放入薑絲轉小火讓其煮大約五分鐘再放入柳橙煮幾分鐘後放入糖煮滾後關火
20111229松子青醬
下午後體溫有稍降了些
趁著出門看醫生時順道到傳統市場買些東西
做了義大利蕃茄南瓜麵疙瘩後
開始翻起義大利麵的料理書
這一投入又是欲罷不能
『來做青醬吧』有這樣的想法後馬上付諸實行
我做的青醬用的是九層塔（正統的義大利青醬用的是羅勒，但九層塔也可代替羅勒）
這株栽種在陽台的九層塔被我拔光光了，但沒想到才只有50g根本不夠做青醬
只好再跑到傳統市場買一包
材料及調味料：九層塔／熟松子／蒜／起士粉／橄欖油／鹽
一起放入果汁機裡打成細緻的泥狀即可
松子青醬完成囉
20111229義大利蕃茄基礎醬vs義大利蕃茄南瓜麵疙瘩
這已是今年第三度的感冒了
感冒伴隨著發燒
昨晚的耳溫是38.3度
老公要我今天請假別上班並且要去看醫生
生病中的人嘴依舊是貪的
中午煮個麵疙瘩來吃吃
用牛蕃茄來做蕃茄醬
義大利蕃茄基礎醬（也稱紅醬），酸酸甜甜的味道真不賴
把前幾天做的南瓜麵疙瘩燙熟後再加入蕃茄醬汁中使其入味後盛盤
南瓜麵疙瘩的Ｑ勁再加上蕃茄的酸甜味，彷彿置身在義大利的美食世界中
2011年12月28日 星期三
20111228南瓜蔓越梅戚風蛋糕
對於戚風的做法愈來愈熟練了
把冰箱的南瓜充份利用再加上蔓越梅乾
烤出的蛋糕有南瓜的甜及蔓越梅的酸
麵糊完成嘍
放涼中
脫模完成
南瓜+蔓越梅，真是美味的戚風蛋糕
來一口吧！
2011年12月27日 星期二
2011年12月26日 星期一
20111226重乳酪蛋糕
假日一定要做一道自己喜愛的甜點
（按：我有不喜歡的甜點嗎？自言自語：好像沒有耶，呵）
乳酪是我怎麼也抗拒不了的經典甜食
那就好好來犒賞一下自己吧
奇福餅乾底
剛烤出爐的蛋糕
（由於水放得不夠，再加上烘烤時也沒太去注意水乾了，而致蛋糕表面乾裂了）
放涼中的蛋糕表面會漸縮
裂紋似乎有因這回縮而縮短裂開的距離了
放涼後還要再放到冰箱冷藏３－４小時
冷藏３－４小時再脫模後的狀態
切幾小塊當今天的早餐
噹噹噹重乳酪登場嘍
淋上草莓醬讓味道更豐富
淋上自己做的檸檬果醬，食用起來酸中帶甜
重乳酪顧名思義乳酪的味道重
也就是乳酪加很多
所以嚐美食時要小口小口慢慢嚐，並且適量
這也才能吃到它最經典的美味還能顧及健康喔
這道甜點我很愛呢！你呢？
20111226泡菜豬肉水餃&泡菜豬肉鍋貼
好愛吃泡菜
但這從韓國空運回來的泡菜實在不怎麼好吃
只好把它拿來轉換成另一種形式
沒想到變成內餡的泡菜如此美味
這可是我第二次做這一道了呢
主要材料及配料：豬肉／泡菜／青蔥／薑
拌勻的泡菜豬肉餡
將泡菜豬肉內餡做成兩種形式
泡菜豬肉水餃
泡菜豬肉鍋貼
剛煎好的泡菜豬肉鍋貼
熱騰騰的好下口啊！
20111226新視覺
天氣依舊還是冷，但陽光露臉了
帶著愉快的心情到傳統市場晃晃
雖然這原本不在購物清單裡
但卻是我們找了很久的東西
這是當初買傢俱時，傢俱行送的抱枕
滾著一片玫瑰的抱枕看起來很美但一點也不實用
抱起來扎扎的
一直在找抱枕套，不是太貴不然就是不單賣（需連抱枕一起買）
沒想到竟在菜市場裡讓我發現了
回到家換裝後的新氣象
跟客廳的風格真搭
當沙發馬鈴薯時有老公可以抱還有抱枕可以抱
好溫暖啊
20111226櫻花蝦米糕
其實好早之前就很想做這道料理
因為我對米糕有著無以名狀的喜愛
洗好的長糥米放到蒸籠內用大火蒸二十分鐘至熟透
（記得別讓鍋中的水乾，免得鍋中空燒危險）
櫻花蝦米糕完成嘍！
因為只做一杯米所以完成品只有這麼一盤的份量
20111226豬骨高湯
非假日不用上班，心情真是無比愉快
享受今年特休的最後一天
照著平日的生活步調
不到七點便起床
似乎習慣了與老公一起的作習
幫他將便當及水果裝到便當袋裡
待他出門上班後
就是我的假期時光了
但閒不住的我，還是把這樣的假日奉獻給了廚房
今天來熬熬高湯
讓料理食物時能更加美味
豬背骨
這是燙過一次的豬背骨（這次的水要倒掉再重換一鍋）
豬背骨連同蔥段及薑片及適量的米酒一起放入鍋中熬
熬煮時間大約一個小時
豬骨高湯（熬出的高湯是一大鍋，這只是其中的一小部份）
豬背骨上的肉，撥下來後沾醬吃，很美味的喔
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