2013年10月20日 星期日

【廚房實驗室】薑片雞肉湯

其實沖繩行的前四天裡,我們就遇到了兩個颱風
沖繩沒有什麼高山,所以颱風來得快去得也快
快則半天,慢則一天
但在颱風天裡,我們有一度還是外出
那兩個颱風,風很大,也因為這樣我們都有淋了些雨
或許是這樣我才得感冒的吧!
回台灣後感冒加劇,但也不是很嚴重的那種
只是如果自己就算了,但肚裡頭還有一隻
所以我得想辦法讓自己趕快好
記得媽媽之前曾告訴我,薑片加雞肉去燉湯
對小孩的免疫力很好
雖不知可信度如何
但至少雞肉及薑片這兩項都是孕婦可吃的食物

雞肉要先川燙過去除血水(川燙後的水不要),再用冷水沖掉粘在上頭的髒污
放入薑片及川燙過並且乾淨的雞肉加水用大同電鍋燉煮
燉煮完成後再悶一會

不用加油不用加鹽
這樣的湯就很好喝了
而且肉也很熟爛,非常好吃喔

沒有留言:

張貼留言