2013年10月21日 星期一

【廚房實驗室】薑絲冬瓜湯

很喜歡公司啊姨中午煮的湯品
其中一道薑絲冬瓜湯總是會讓我多喝兩碗
冬瓜雖然性寒,但它是屬於營養價值非常高的食物
至於孕婦可不可以吃這類的食物呢
我孤狗了一下
說法眾說紛紜
不過我相信寒性的食物搭配薑這樣的食材是可以中和寒性的
其實煮這湯我是用懶人煮法(也就是直接交給萬能的大同電鍋)
食材切好,水加入滴兩滴油(怕不夠味的可以丟一塊雞湯塊)
電鍋鍵按下,等到跳起後再悶一會兒,讓冬瓜熟軟即可
這樣的一道湯品,準備材料很方便,煮法也很簡單,重點是營養也很夠
天氣涼的早晨或晚上,來上一碗熱湯,真的好幸福啊!


由於冬瓜屬寒性食材
所以孕婦只能適量食用,切不可過量才是。

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