【廚房實驗室】滷肉飯

其實滷肉的做法也不難

剛好又有材料，所以就順手滷了一鍋

本來家裡是有一個小滷鍋

但今天滷的份量較多根本裝不下

而早上到市場晃晃時又剛好看到有在賣滷鍋的小販所以就敗了一個

滷肉還是要滷鍋來滷味道較香醇

除了滷肉我還弄了幾顆水煮蛋下去一起滷

滷肉飯我只敢吃瘦肉

所以只挑瘦的吃

但滷的時候肥瘦的比例3:7滷出的滷肉鍋才是最好吃的黃金比例