【廚房實驗室】油飯

時間過得真快，轉眼間育嬰假只剩下不到一個半月了，嗯...育嬰假結束後我應該會回去上班吧（雖然老娘我的心裡是粉想當米蟲，想當學生學烘焙學料理，but.....），總之到時不適應的話再想想下一步囉！天無絕人之路，到時上班上不下去，說不定會在某市場擺攤也不一定，呵。

油飯，這種傳統美味我也很愛，只不過吃的時候都好怕熱量很高會肥，若自己學會之後，就可以調自己喜歡的味了。

這是我的油飯處女秀，也不知是否是哪個環節不清楚，我用竹籠蒸了好久！生米先是蒸了半小時，再倒入與炒熟的炒料一起拌勻後回蒸了半小時才熟。

目前是打算明年回去上班，利用上班之餘去考中式米食，而油飯是中式米食-米粒類項的飯粒型類之其一，書上的配方做出來的油飯不是那麼油，也與市售的油飯味道淡很多，下次我要做時下手應該要重一點，因為重口味比較適合我的胃，哈。