20120630涼拌大黃瓜

這是為了隔天要招待客人事先做起來的

因為是涼拌所以為了讓料理更入味所以先做好冷藏

大黃瓜去皮去籽 切成薄片

加入適量的鹽放置半小時讓其自然出水

半小時後，水分出來了很多

這些水要倒掉

青蔥／薑／蒜頭／紅辣椒，都切成末

加入調味料醬油／米油／白醋／黃砂糖／香油／鹽

再把配料及調味料放入醃製完成的大黃瓜攪拌均勻

放入冰箱冷藏入味