20120721家常菜練習

最近的天氣依舊艷陽高照

大鬍子早上去騎巴拉卡

我怕熱怕晒黑所以懶懶地待在家

準備午餐讓大鬍子回來時有美味的午餐 

奶油蔬菜濃湯材料

奶油蔬菜濃湯完成嘍

裡面料很多喔

這道濃湯不只大鬍子喜愛，我也覺得真的太好喝了

咖哩鳳梨炒飯

鳳梨炒飯完成嘍

這一道清燙花椰菜是大鬍子超愛的簡單料理

雖然只準備三道菜

但光是去超市及市場採買食材及準備料理就花了我一個早上

不過能讓大鬍子及自己吃得健康

這樣的事我願意也樂意持續做下去

20120718韭菜肉末拌米苔目

米苔目不管是鹹的或甜的我都好愛喔

豬絞肉加入太白粉拌勻

洗好的韭菜

韭菜裁切成大約1cm大小

做法：熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入拌好的豬絞肉炒至變色再加入辣椒醬炒出香味後

再加入水、鹽、細砂糖拌炒均勻後再加入韭菜段大火炒約一分鐘熄火備用

米苔目放入滾水中川燙大約1分鐘左右

撈出瀝乾水份再沖涼水

將韭菜肉末放上米苔目

吃的時候拌一拌即可

20120717淡水酸梅湯

為了抵抗這炎熱的夏天

我做了好多冷飲

材料：紅話梅／山楂／洛神花／甘草／甜陳皮

將水和和材料先用大火煮沸後轉小火續煮20-30分鐘熄火

將材料濾掉再加入冰糖待涼後放入冰箱即可

淡水酸梅湯

酸酸甜甜的好滋味

不輸在淡水買的喔

20120714那一夜，太感動了

雲門舞集真的太棒了

那一夜，真的好感動

20120715麻醬雞絲涼麵

老公嚷了很久想吃涼麵

買齊材料後今天的午餐就來做做涼麵吧

醃製中的雞胸肉

豆芽菜（在滾水中燙大約10秒即可撈起）

切成條狀的紅蘿蔔／小黃瓜／蛋絲

調製好的麻醬醬汁

醃製好的雞胸肉蒸熟後撕成細條狀

川燙好的細油麵邊吹著電風扇邊拌入麻油

麵與料組合完成後加入適量的麻醬醬汁拌一拌

午餐好滿足！

20120710家常菜練習

今天準備的家常菜全是名副其實的蔬菜類

我超愛的豆鼓炒龍鬚菜

還是愛重口味

麻油炒皇宮菜

沒想到味道很合

這蔬菜是週日從老家帶回的，媽媽自己種的，沒任何農藥，好天然健康

香蔥蝦米燴絲瓜

這條絲瓜也是從老家帶回的，不過不是媽媽種的，是隔壁家嬸嬸給的

媽媽自己種的菜太多了吃不完，所以讓我帶了回來

絲瓜的味道我好愛，軟滑的口感帶點蝦米的香，讓人忍不住多吃好幾口

沙茶玉米

這一道料理很適合帶便當非常下飯

簡單的食材，也可以為餐桌增添美味

20120709蜂蜜南瓜火腿蛋肉鬆吐司

昨晚除了用南瓜做了濃湯之外

還將剩下的南瓜蒸熟

用麵包機做了蜂蜜南瓜吐司

今天早上就有美味可口的火腿蛋肉鬆吐司可以享用囉

蒸熟的南瓜趁熱壓成泥

煎顆荷包蛋與火腿再加肉鬆

美味與營養兼具的早餐完成囉！

20120708奶油南瓜濃湯

媽媽的開心農場裡最近盛產了很多蔬菜

每一次回去我大概有一個禮拜不用再上市場買菜

這一回帶回來的其中一項蔬果就是南瓜

南瓜的形狀很特別是長條狀的

大鬍子一看到我拿了兩大條南瓜就開始說著

老婆我想吃南瓜濃湯，還有南瓜吐司

於是。。。我這他專屬的任意門老婆就會努力變出他想吃的東西

媽媽給的南瓜

材料先準備好：高湯／去皮切塊的南瓜／切塊的洋蔥／切成片狀的蒜／奶油／牛奶（若用鮮奶油則湯頭會較濃稠）

調味料：適量的黑胡椒粒及鹽

南瓜濃湯完成嘍

20120705家常菜練習

最近的蔬菜價格又變得便宜了

便宜得讓人忍不住補充更多纖維質

沙茶豬肉空心菜

我實在太愛這種重口味的味道了

玉米蔥花火腿煎蛋

炒長豆

竹筍排骨湯

現在吃竹筍正是時節，竹筍的香甜與排骨真的好搭

20120704香氛瓶

本來今天不想去上課的

在家鬼混到八點想想還是去上課吧

今天做的是香氛瓶

很美很可愛吧

20120701三訪南京園北方小吃

今天中午及下午茶的食量都已足夠讓我撐到明天早上

但晚餐我們竟還去吃了北方小吃

這家北方小吃有我們很愛的味道

小米粥

酸辣湯

豬肉捲餅

蔬菜捲餅

蔥油餅

三鮮煎餃

韭菜盒子

店家招待的水果

爆撐！！！