20120531麻辣涼麵

雖然這幾天台北的天氣早晚較偏涼

但白天的天氣讓人感覺夏天是真的來了

夏天裡涼拌的食物很討喜

我也要來應季節做這一道麻辣涼麵

配菜：蛋絲／紅蘿蔔絲／小黃瓜絲

水滾後放入麵條煮個幾分鐘，但不要太軟

趁熱將麻油拌入，並且一邊吹著風扇就麵涼

這就是麻辣醬汁，光看相片就讓你覺得辣

材料：麻辣油（有辣椒粒）／鳥醋／醬油／蒜頭

一邊吃一邊說著辣的感覺，好暢快