【廚房實驗室】曲奇餅乾

一次滿足兩種口感。
好久沒做餅乾了，事實上我極不愛做餅乾，因為餅乾大都用的是糖油拌合法，那也意謂著油膩膩。也因此吃餅乾比吃麵包蛋糕容易胖，因為餅乾的奶油使用量是麵包蛋糕的N倍啊！
此款餅乾的配方做出的餅乾很酥但不脆（奶油量很多，糖不多）我比較喜歡又酥又脆口感的餅乾，哈。