【廚房實驗室】地瓜捲麵包

我個人超愛這款麵包的

幾乎自己一個人吃掉一大個麵包

這是以老麵加湯種的雙重作法，超溼潤又好吃

烘焙丙級-麵包是我第三張取得的証照，也是我以自學方式取得的証照

麵包其實不難

但雖不難，並不是每個人做的麵包都好吃

老麵、湯種、中種是讓麵包好吃的方法之一

這一款麵包並非考試的內容

只是學會麵包之後會讓人想運用食材去玩一些花樣

當然這花樣不算新，而我也還在學習中